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Zine de Pão

Caderno de notas sobre farinhas, leveduras e temperaturas

Zine de Pão

Caderno de notas sobre farinhas, leveduras e temperaturas

06.Abr.12

Feliz Páscoa: Hot Cross Buns

Paulo
O primeiro desafio dos Mellow Bakers, o desafio de Março que eu acabei por fazer no princípio de Abril, foi fazer Hot Cross Buns. São uma espécie de pão/bolo com pimenta da jamaica, passas corintias e casca de laranja cristalizada que se come na altura da Páscoa e é uma tradição em países anglo-saxónicos. Antes de ir ao forno (...)