Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Zine de Pão

Caderno de notas sobre farinhas, leveduras e temperaturas

Zine de Pão

Caderno de notas sobre farinhas, leveduras e temperaturas

16.Jan.13

Oficinas de Pão na Mercearia Criativa

Paulo
Alguns leitores já certamente se deviam perguntar "Onde anda o post sobre as Oficinas que o tipo fez na Mercearia Criativa?". Aqui está o dito cujo. Quis deixar a poeira (ou a farinha...) assentar antes de escrever algo sobre as Oficinas, por não ter tido tempo e para querer reflectir sobre como a coisa correu. Resumindo a coisa em poucas palavras para aqueles que não tiverem paciência para ler o (...)
30.Nov.12

Programa da Oficina de Pão na Mercearia Criativa

Paulo
Andei os últimos dias aqui a planear a oficina de pão que vou dar e que é alojada pela fantástica Mercearia Criativa. Vão ser três horas muito intensivas e cheias de actividade, conhecimento, ciência e pois claro, paixão e amor à tradição. Os participantes receberam hoje o e-mail com o programa, mas partilho aqui com vocês também. A qualidade da imagem aqui esta um bocado bera, mas cliquem na imagem e esta abre no
23.Nov.12

Dois anos de Zine

Paulo
A vossa Zine de Pão está de parabéns. Faz hoje dois anos que decidi começar este pequeno projecto. Com 68 posts num espaço de dois anos, isto dá uma média de 0,09 posts por dia, o que quer dizer que eu tenho os melhores leitores do mundo que me perdoam escrever aqui só de quando em vez e mesmo assim mantêm-se fiéis à causa. Faz agora também cerca de um ano e picos que me tornei
15.Nov.12

1ª Oficina de Pão com a Mercearia Criativa

Paulo
Há algumas coisas que acho difícil explicar através de texto e até mesmo fotografias pelo blogue, portanto decidi que era altura de fazer uma coisa na "vida real". O Carlos da Mercearia Criativa agiu como facilitador e assim surge a primeira Oficina de Pão realizada por moi! Durante três horas (mais coisa menos coisa, seguimos o ritmo do pão!) vamos falar de pão artesanal, desmistificar "o que é isso do isco?" e aprender (...)