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Zine de Pão

Caderno de notas sobre farinhas, leveduras e temperaturas

Zine de Pão

Caderno de notas sobre farinhas, leveduras e temperaturas

19.Dez.10

O começo de algo: Dia 4

Paulo
Por razões de logística e pedagógicas, estou um dia à frente de vocês (espero que tenham começado!) na criação da nossa cultura de leveduras selvagens. Como dito no post anterior, o vosso crescente vai repousar três dias e ao fim desses três dias vai-se parecer com isto: Vêem as pequenas bolhas? Sintam-se orgulhosos, pois criaram vida (ou acordaram algo que estava em (...)
16.Dez.10

O começo de algo

Paulo
O título do post refere-se a dois eventos. O destaque dado à Zine pela equipa do sapo na página principal e a quantidade de visitas que atraiu em dois dias pode ser o começo para alguns curiosos a aventurarem-se a fazer pão em casa. O outro evento está relacionado com algo que já tenho pensado muitas vezes em colocar aqui na Zine: como começar um crescente.   Pergunta o leitor: "Que raio é um crescente?". Respondo eu: "Vão perguntas ás vossas avós.". Não, não estou a ser (...)