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Zine de Pão

Caderno de notas sobre farinhas, leveduras e temperaturas

Zine de Pão

Caderno de notas sobre farinhas, leveduras e temperaturas

24.Dez.10

Aveia, Mel, Canela e Passas

Paulo
Cheira a Natal. Canelas e passas é uma daquelas combinações que por alguma razão me faz pensar em Natal. Junte-se mel e aveia e as coisas ainda mais deliciosas ficam. Este pão tem um cheiro formidável que contagia a casa inteira logo na primeira fermentação. Depois de entrar (e sair) do forno, é uma alegria para o olfacto.   Este pão tem umas aprendizagem interessante no que (...)