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Zine de Pão

Caderno de notas sobre farinhas, leveduras e temperaturas

Zine de Pão

Caderno de notas sobre farinhas, leveduras e temperaturas

28.Fev.12

Leituras interessantes

Paulo
Os portugueses são um povo adepto do bom pão e nem sempre é fácil encontrá-lo fora do país. Mas, dentro de portas, as variedades e a riqueza do pão nacional são tantas que difícil será eleger o seu favorito Recebi este link hoje e tem algumas leituras interessantes sobre os nossos pães regionais. Vale a pena dar uma vista de olhos. Fiquei com curiosidade de visitar o Museu do Pão.
20.Jan.11

Há semanas assim...

Paulo
Todos nós temos daquelas semanas em que o trabalho fala mais alto, o nervosismo está à flor da pele, o cansaço é evidente nos nossos olhos e o tempo para os nossos hobbies desaparece. Assim tem sido a minha última semana e a panificação tem sido deixada para segundo plano e o blogue, por sua vez, para terceiro plano. Não se fez pão no último domingo e até houve o esquecimento de refrescar o isco, mas nesse capítulo não é preciso entrar numa espiral de pânico. Como dito, (...)